Markiz Pastanesi’nin Duvarındaki Mevsimler

Bir pastanenin hatırası bazen menüsünden önce duvarlarında kalır. Markiz dendiğinde akla gelen mevsim panoları, oturup bir süre vakit geçirilecek bir iç mekân tasarımının parçasıydı. Pastayı tezgahtan almakla bir masada kahve eşliğinde yemek, şehir hayatında iki ayrı ritim yaratıyordu. Passage Oriental içindeki adres, Markiz’den önce de Beyoğlu’nun pastane kültürüyle ilişkiliydi. Yıllar içinde değişen işletmelerin bıraktığı izler, Pera’da vitrinin, servisin ve karşılaşmanın nasıl aynı mekânda bir araya geldiğini gösterir. Seramik panolar bu anlatıya renk ve mevsim duygusu katıyordu. Tünel yönüne yürürken pasajın girişini caddedeki diğer vitrinlerle karşılaştırın. Dışarıdan içeriyi görme ve içeriye davet edilme biçimi, bir dükkânın sokakla kurduğu bağın parçasıdır. Markiz’in kent hafızasındaki yeri de bu eşikten başlar. Esinlenme Kaynakları Sennur Sezer ve Adnan Özyalçıner, Öyküleriyle İstanbul Anıtları · İBB ve İSAM, Büyük İstanbul Tarihi · İBB Atatürk Kitaplığı, Beyoğlu ve Passage Oriental koleksiyonları